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Il menù per la cena del 28 febbraio, in occasione della gara di sci. 

Per informazioni Giovanni Stella sails@libero.it (tel. 348/3405187).  

Potrete comporlo inserendo un antipasto, due primi, un secondo e un contorno

Il prezzo del suddetto menù è di E 35,00 a persona compreso acqua, vino e caffè

ANTIPASTI:

-TAGLIERONE DI SALUMI DELLA MALGA

-DUO DI SPECK DELLE DOLOMITI E PROSCIUTTO AFFUMICATO CON CARPACCIO DI TOSELA, MISTICANZA D'INSALATINA, PATE' DI OLIVE TAGGIASCHE E VINAIGRETTE AL CETRIOLO

-CARNE SALADA TRENTINA CON INSALATINA DI CAVOLO CAPPUCCIO ALLA MELA RENETTA E NOCI, CROCCANTINO AL FORMAGGIO, PESTO DI RUCOLA, PATE' DI SELVAGIGNA E CROSTINI DI PANE NERO

PRIMI PIATTI :

- RISOTTO AL RADICCHIO DI TREVISO E PORCHETTA

- CRESPELLA AL FORMAGGIO DI MALGA E PROSCIUTTO AFFUMCIATO

- GNOCCHI DI POLENTA AL RAGU' DI SALSICCIA E FINFERLI

- ORZETTO MANTECATO AL TALEGGIO E PERE

-  PAPPARDELLE DI GRANO KAMUT CON RAGU' DI SELVAGGINA

SECONDI:

- PIATTO CES (POLENTA SALSICCIA E TOSELA)

- GRIGLIATA MISTA DI CARNE

- TALGIATA DI MANZO ALLA BRACE

- STINCO DI MAIALE AL FORNO CN POLENTA

- DUO DI GUANCIALE DI MANZO STUFATO AI FINFERLI E

LOMBATINA DI CONIGLIO FARCITA AL FOIE GRAS E PORCINI CON POLENTA TARAGNA

CONTORNI MISTI DI STAGIONE